家常红烧鲈鱼的做法(家常红烧鲈鱼的做法视频)

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本文目录

1. 红烧鲈鱼的烧鲈视频做法
2. 超好吃的红烧鱼的做法鲈鱼怎么做好吃，红烧鲈鱼的做法做法
3. 红烧鲈鱼最正宗的做法

红烧鲈鱼的做法

食材明细

鲈鱼一条 、姜、家常香葱
、红烧料酒 、鲈鱼生抽、白糖、盐各适量
。

做法

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1、鲈鱼洗净，姜切片
、香葱切段
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2、将已洗净的鲈鱼放在案板上正反两面用刀划上几刀。

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3、取平底锅倒油烧热，下入鲈鱼两面煎一下。

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4、随后 ，搁入姜片。

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5、接着，加适量的清水。

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6、加适量的料酒 。

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7、加适量的生抽。

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8、加适量的白糖。

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9
、加适量的盐 。

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10、调味煮开。

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11、然后
 ，煮至汤汁浓稠。

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12、最后
，出锅装盘 ，搁入香葱 ，即成 。

超好吃的红烧鱼的做法鲈鱼怎么做好吃，红烧鲈鱼的做法

步骤/方式1

取一个碗 ，放入适量姜丝和葱段，加入3勺料酒揉抓几下

步骤/方式2

鲈鱼一条处理好清洗干净，在鱼身涂抹上调制的姜葱料酒，腌制15分钟

步骤/方式3

姜、蒜适量切末

步骤/方式4

锅内热油下鲈鱼小火油煎

步骤/方式5

煎至如图两面呈金黄色盛出备用

步骤/方式6

锅内热油下姜蒜小火炒香

步骤/方式7

再加入一勺香辣酱炒香

步骤/方式8

加适量清水
、盐、鸡粉、胡椒粉 
、生抽、老抽 、并将锅内红烧汁烧开

步骤/方式9

煎好的鲈鱼放入锅中 ，上盖转小火焖十分钟，中间翻面

步骤/方式10

最后开大火收汁，直至汤汁变粘稠

步骤/方式11

成品

红烧鲈鱼最正宗的做法

食材清单

鲈鱼一条、花椒1小勺、料酒适量、大葱适量
、姜2块 、冰糖1小勺、盐适量、食用油适量 、蒜3瓣 、干辣椒2个 、酱2勺、醋少许

烹饪步骤

步骤1/5

鱼洗净背部划刀

步骤2/5

准备葱姜蒜 、辣椒
、大酱

步骤3/5

起锅烧油 ，鱼两面煎一下 ，葱姜蒜炝锅

步骤4/5

锅中加水，酱，酱油，盐，醋，冰糖 ，小火炖20分钟

最后一步

大火收汤 ，撒葱花即可

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