酱排骨的家常做法大全 酱排骨的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 酱汁排骨做法
2. 爷俩酱烧排骨的骨的骨正宗做法
3. 酱排骨的做法王刚

酱汁排骨做法

1:准备排骨500克，剁成小块 ，做法做法用冷水泡3个小时 ，大全大全泡出血水，窍门清洗干净备用 。酱排家常酱排家常

2:锅中放清水，骨的骨加入料酒和姜片，做法做法放入排骨，大全大全大火烧开 ，窍门撇去浮沫，一分钟左右，然后倒出沥干水分。

3:起锅烧油
，放入葱段 ，姜片，蒜片 ，干辣椒，小米椒 ，香叶，桂皮 ，花椒，麻椒，八角，煸炒出香味，然后下入排骨，一边翻炒一边加入黄豆酱10克
，甜面酱15克
，生抽20克 ，老抽3克，蒸鱼豉油6克 ，料酒10克，然后加入清水，完全淹没排骨
，大火烧开，小火慢炖30分钟
。

4:30分钟以后大火收汁 ，加入鸡精10克
，翻炒均匀  ，出锅装盘即可

爷俩酱烧排骨的正宗做法

1
、原料准备：小排骨一斤，八角适量 ，葱段1棵 ，姜片5片，番茄沙司2大勺 ，红糖2大勺，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，桂皮1小块。

2
、小排骨一斤，切成小段 ，开水（放姜2片和料酒）去血沫后盛出沥干水待用。

3 
、2大勺番茄沙司 、2大勺红糖、1勺老抽 、1勺生抽调制成秘制酱料待用。

4、热锅放油，下八角炸出香味
。放葱段（1棵）
、姜片（3片）炒香。放入排骨，翻炒至排骨两面金黄 。

5、倒入开水，埋过排骨
 。倒入秘制酱料（番茄沙司 、红糖、老抽 、生抽调制） ，加入桂皮。水开后撇去浮沫 ，改小火炖40分钟
。最后大火收汁，撒上白芝麻出锅 。

酱排骨的做法王刚

食材：排骨360克

豆瓣酱适量姜片适量香葱适量冰糖适量料酒适量鸡精适量

具体步骤：1.食材：排骨（已清洗）。

2.豆瓣酱。

3.姜片、香葱 、冰糖。

4.将排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。

5.烧锅倒油烧热 ，下入焯好的排骨翻炒翻炒
。

6.随后
，倒入清水，加点料酒煮开 。

7.接着，搁入2勺豆瓣酱、冰糖、鸡精调味烧煮开 。

8.然后 ，烧至汤汁浓稠，关火出锅。

9.最后，搁入香葱 ，即成

END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦
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